Rudeniška cukinijų sriuba
Cukinija – vertinga daržovė, puikiai tinkanti ir troškiniams, ir desertams, ir sriuboms. Vėsesnę rudens dieną sušilti gali padėti ši nuostabaus skonio cukinijų sriuba su pistacijų riešutais. Rekomenduojame paragauti!
Reikės:
- 1 vidutinio dydžio cukinijos;
- 3 didelių bulvių;
- ½ poro;
- 100 ml grietinėlės;
- 200 ml sultinio (naudojome namuose virtą vištienos sultinį);
- druskos;
- šiek tiek krapų;
- 50 g kepintų ir sūdytų ARIMEX pistacijų.
Gaminimas:
- Bulves ir cukiniją supjaustykite mažais kubeliais ir dėkite virti į sultinį. Daržovėms truputėlį pavirus, suberkite pjaustytą porą.
- Sriubą virkite, kol daržovės suminkštės, tada ją sutrinkite maistiniu smulkintuvu iki vientisos masės.
- Pilkite grietinėlę, berkite krapus, pagardinkite druska ir dar šiek tiek pavirkite.
- Į kiekvieną lėkštę įberkite po 1 v. š. pistacijų.
Skanaus!
Receptas: http://lieknosbites.lt/lengvieji-patiekalai/sriubos/labai-rudeniska-cukiniju-sriuba/