Pavasarį gardžioms salotoms žalumynų galite susirasti ir Lietuvos miškuose bei pievose. Siūlome susikomponuoti spalvingą, vitaminų kupiną salotų lėkštę su sėklomis ir pienių žiedais.

Pievose, miškuose balandžio ir gegužės mėnesį auga šie valgomi augalai: pienių žiedai, pienių lapai, ,,zuikio kopūstų“ lapeliai, jaunos garšvos (rinkite pačius jauniausius jų lapelius), jaunos dilgėlės (prieš valgant jas reikia nuplikyti karštu vandeniu).

Šioms salotoms reikės:

• kuokštelio salotų lapelių
• saujelės jaunų pienių lapelių
• keletos pienių žiedų (tik geltonoji dalis gardi, kotelis – kartokas)
• saujelės ,,zuikio kopūstų“ iš miško
• šlakelio purškiamo maistinio aliejaus
• saujelės ekologiškų saulėgrąžų ir moliūgų sėklų ,,Arimex Organic“
• šaukšto kedrinių pinijų „Arimex“

Visus žalumynus susmulkinkite pirštais, o pienių žiedų valgykite tik geltonąją dalį, nes žalias kotelis kartokas. Sėklas ir riešutus galite pakepinti sausoje keptuvėje, jei norite intensyvesnio skonio. Skanaus!

Nuotrauka: www.grafas.lt foto@grafas.lt
Receptas ir stilizmas: VIRŠ OBELŲ