Įdomybės apie anakardžių riešutus

anakardziai2
  • Anakardžių riešutų gimtinė – šiaurės rytų Brazilija, Pietų Amerika, tačiau šiandien jie auginami daugelyje tropinių šalių visame pasaulyje.
  • Anakardžių riešutai auga ant 10-15 metrų aukščio visžalių medžių, kurių mokslinis pavadinimas Anacardiaceae (lot.).
  • Anakardžių riešutai – vaisiaus sėklos arba branduolys, kuris yra 1,8-2,5 cm ilgio ir auga inksto formos minkštame vaisiuje.
  • 2012 metais anakardžių riešutų tiekime lyderiavo Nigerija, kuri visam pasauliui per metus pateikė 650 tūkst. tonų riešutų.
  • Būdami lukšte, anakardžių riešutai yra apsupti nuodingos dervos-aliejaus, kuris gali sudirginti ar nudeginti odą. Todėl šie riešutai visada parduodami jau išgliaudyti, o prieš išgliaudant dar yra pakepinami, verdami arba garinami.
  • Anakardžių riešutuose yra daug vitaminų ir mineralų.
  • Anakardžių riešutuose yra maždaug 23 proc. krakmolo – tai kur kas didesnis krakmolo kiekis, lyginant su esančiu kituose riešutuose. Tačiau ši anakardžių riešutų savybė daro juos ypač tinkamus padažų tirštinimui.
  • Šie riešutai jau seniai užsikariavo vietą įvairiuose gaminamuose patiekaluose – salotose, padažuose ar konditerijoje. Gaminiuose naudojami sveiki ar smulkinti riešutai, taip pat – jų pasta.
  • Žmonės, turintys problemų su inkstų akmenimis arba tulžies pūsle, šiuos riešutus vartoti turėtų atsargiai, kadangi juose yra oksalatų, kurie gali pabloginti sveikatos būklę.

Produktai, susiję su šiuo straipsniu
Energetinė vertė, kcal Baltymai, g Angliavandeniai, g iš kurių cukrus, g Riebalai, g iš kurių riebalų rūgštys, g Skaidulos, g Natris (druska), g
cashew2 1GO RIEŠUTŲ IR DŽIOVINTŲ VAISIŲ MIŠINYS 482 7 56,7 45,4 24,5 5,4 3,1 0,2
anakardziai_800plocio Anakardžių riešutai 609,0 23,3 24,1 6,0 46,0 8,4 3,0 0,02 (0,04)
Naujienų užsisakymas
Jei ši informacija tau pasirodė naudinga, užsiprenumeruok mūsų naujienlaiškį ir gauk straipsnius šia tema tiesiai į el. paštą ar telefoną.