Bertoletijų riešutai pasižymi sveikatai naudingais elementais, kadangi yra gausus baltymų ir kitų pagrindinių maistingųjų medžiagų šaltinis.

1. Bertoletijų riešutus ypač naudinga vartoti žmonėms, kurių sumažėjusi skydliaukės veikla, nes šie riešutai – puikus seleno šaltinis, kuris svarbus normaliai skydliaukės veiklai.

2. Bertoletijų riešutuose esantis selenas taip pat naudingas stiprinant imuninę sistemą. Per dieną suvalgant vos 3-4 bertoletijų riešutus, organizmas gauna visą seleno dienos normą. Selenas yra galingas antioksidantas, kuris padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinės pažaidos bei svarbus normaliai spermatogenezei.

4. Kaip ir migdoluose, bertoletijų riešutuose nėra glitimo, todėl jie neretai naudojami kuriant neglitiminio maisto produktų receptus. Jie gali būti sveika alternatyva alergiškiems kviečių produktams arba kenčiantiems nuo saulės rezginio susirgimo žmonėms.

5. Bertoletijų  riešutai – puikus mononesočiųjų riebiųjų rūgščių šaltinis. Sočiųjų riebalų pakeitimas nesočiaisiais riebalais mityboje padeda palaikyti normalią cholesterolio koncentraciją kraujyje.